设备采用脚踏液压操作系统,通过脚踏开关控制压块的上下运动。工作时将需要压制的碎肉放置在盛肉盒内,左侧脚踏板控制肉盒向上运动完成肉块的压制工序,右侧脚踏板控制肉盒向下运动。压肉盒下模尺寸为360*150*60mm(也可根据客户要求订做),下模侧板可活动,方便将压制好的肉块取出,装肉时重新将下模侧板固定好。